荸荠生吃，营养加倍，美容瘦身双效合一！

荸荠的营养价值

荸荠，又称马蹄、甘薯，是一种常见的水生植物。它不仅味道清爽可口，而且富含多种营养物质。首先，荸荠富含维生素C和维生素E等抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。其次，它还含有丰富的膳食纤维和低热量，在减肥过程中起到了很好的辅助作用。此外，荸荠还含有多种矿物质如钾、镁、铁等对人体健康至关重要。

生吃荸荠的好处

许多人习惯将食材加工烹饪后再食用，并忽略了一些原始食材本身所具备的营养价值。然而，在某些情况下，“原汁原味”地享用食材可能更有益于我们的健康。

1. 保留最大限度营养成分：

当我们将食材加工或加热时，其中的一些营养成分可能会被破坏或流失。而生吃荸荠可以最大限度地保留其中的维生素和矿物质，使我们能够获得更多的营养。

2. 提高食材口感：

荸荠本身有着清脆爽口的特点，生吃时可以保持其原有的口感和风味。与加工后的食材相比，生吃荸荠更能让人体验到其独特而美妙的口感。

荸荠对美容的作用

1. 抗氧化：

维生素C和维生素E是两种强效抗氧化剂，它们可以帮助清除体内自由基，减缓皮肤老化过程。而且，在日常饮食中摄入足够量的这两种维生素也能提升皮肤弹性和亮度。

2. 促进胶原蛋白生成：

胶原蛋白是皮肤中重要组成部分之一，它具有保持皮肤弹性、紧致以及减少皱纹的作用。荸荠中的维生素C可以促进胶原蛋白的生成，从而改善皮肤质量。

3. 减少色斑：

荸荠中富含的维生素C还具有抑制黑色素沉着和减少色斑形成的作用。长期食用荸荠可以帮助均匀肤色，减少皮肤上的不均匀问题。

荸荠对瘦身的影响

1. 低热量：

100克鲜嫩可口的生吃荸荠只含有约30卡路里，相比其他高热量食物来说非常低。因此，在控制饮食摄入总热量时，将其作为零食或替代其他高能量食物是一个明智且健康选择。

2. 高纤维：

与其他蔬菜相比，生吃荸荠富含较多膳食纤维。这种纤维可以增加饱腹感，并且有助于调节血糖水平和消化系统功能正常运转。

如何选择和保存荸荠

1. 选择：

在购买荸荠时，应该选择表皮光滑、色泽鲜艳的品种。另外，要注意避免选购有病斑或损伤的荸荠。

2. 保存：

将新鲜的生吃荸荠放入塑料袋中，并尽量排除其中的空气。然后将其存放在冰箱蔬菜室中，可以保持其新鲜度并延长保存时间。

结语

总而言之，生吃荸荠不仅能够使我们享受到原汁原味的口感和风味，还能最大限度地保留其中丰富的营养成分。同时，它对美容和瘦身也有着显著影响。因此，在日常生活中适当地添加一些生吃荸荠是非常值得推崇和尝试的健康习惯。